楽農一家♪

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先週土曜日は約一か月ぶりの丹波で竹の子堀り…父子で力を合わせて４本の竹の子ゲットー！　直ぐに大鍋で茹でて鍋ごと自宅に持ち帰ります。庭の片隅では時期を合わせるかのように山椒の芽も元気に芽吹いていました。旬の天然食材が身近にあることの幸せを思うとやはり離れがたい丹波のある暮らし…ということになるでしょうか…♪
　　　

持ち帰った竹の子まずは刺身風にワサビ醤油やポン酢でシンプルに頂きます…時々木の芽をかじりながら…どちらも柔らかくて贅沢な味がしました♪　お次は定番の若竹煮や木の芽和えにしました。竹の子ご飯はあしたの予定でしばらくは竹の子料理が続きそうです＾＾！
　　

畑の方はと言うと玉葱やニンニクも順調に育ち収穫までもう一息。　キャベツやレタスの植え付けなどしてきました。　庭の桜の花はすでに散ってしまっていて今年も花見は叶わず残念…。　
まあ　‘思い通りには動かない’　と言ったところでしょうか＾＾；