楽農一家♪:2016年05月

2016年05月25日

うすいえんどう

去年の今頃某テレビ番組で「大阪人はうすいえんどうの豆ごはんが大好き！」と紹介されていたので，気になって去年の秋に丹波の畑にて直播し初栽培となった「うすいえんどう」の初収穫が叶いました（←今週日曜の話
日本では大阪府羽曳野市の碓井地区で最初に栽培されたことが名前の由来になっているとのこと！　サヤが膨らんでいる物だけを選んで収穫しまずは豆ごはんにしてみました。　軽く塩茹でした豆の茹で汁でご飯を炊き（味付けは塩・酒・昆布），炊き上がってから豆を入れる手順で作ったのでえすがホクホクした食感で豆臭さは少ないものの何だか物足りない感じでした…。　最初から生豆を入れて炊き込むべきなのか？豆を刻むべきか？　これから試行錯誤してみたいと思います！
個人的には色も味もその名の通り「うすい（薄い）」印象でした＾＾；

この日は30度を超す夏日の下，黒豆用の畝作りに向けてヘトヘトになりながらも，夏野菜の植え付けも頑張りました！　ジャガイモは順調に育ち，息子①担当の「俺のニンニク」も初どり☆　「テスト勉強したいから…。」と同行しなかった息子の代わりに母がとったど～＼(^o^)／
　最後の最後にＦさんが畑横斜面にできている山椒の実を一緒に摘んで下さいました…あ～ありがたや♡

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ。俊ちゃんの妻

Posted by 楽農一家 at 15:03 │Comments(4) │畑・野菜日記

2016年05月08日

連休のこと

この連休中は前半に一泊で，後半は日帰りで丹波入りでした！
前半はジャガイモ発芽を確認できて嬉しく思いながら夏野菜用の畝にマルチを掛け，里芋や生姜やウコン等の植え付けもできました！
半年ぶりのお泊りになった夜はナンチャッテ卓球や廊下ボーリングに盛り上がる母子の騒音も気にせず，夜勤明けでオツカレな俊ちゃんは早々に就寝でした＾＾；

後半は終日部活だった息子①以外の三人で三年程放置状態だったＤ圃場の除草作業に一日がかり！　俊ちゃんが草を刈り息子②がそれを集め私が一ヶ所に運んで燃やす担当・・・数年前の蕎麦作り荒地開拓時の火事寸前の教訓を思い出しながら＾＾；　家でお昼休憩をする間もなく昼食は畑に傘を立てておにぎりランチでした！

今季二度目のタケノコ掘りもできて毎日食べていますが，なかなか減らないので冷凍保存するべく野ブキ等と佃煮風に焚いたりもしています。　野ブキは畑横のＦさんに「取ってくれていいよ～」の有難いお言葉を頂き，畑の土手にワサワサ生えている物を取らせてもらいました♪　Ｆさんからは「人参の水煮」まで頂き，畑では人参の取れないこの時期に食卓に彩を添えてくれています☆　Ｆさん，いつも手の込んだ物をありがとうございますm(__)m