楽農一家♪:2009年09月

2009年09月26日

じゃがいも発芽

今月の初旬には秋ジャガの植え付けをしました！
数ある品種の中から選んだのは長崎産の「デジマ」１kg」と「ニシユタカ」１kg！

　
「秋ジャガは腐りやすいから種芋を切ってはダメ!!」という教えもありますが，今回は欲を出して縦半分に切り，切り口に炭火焼バーベキューの時に出る灰をまぶしつけ（本来は草木灰を付けるべし！と言われていますが…。）一週間納屋に保管後植えてみました！　腐るかも知れないけどうまく育てば倍の収量が期待できるので，半ば「賭け」の様なものでした…種芋も沢山買うとお高いですからねぇ＾＾；

ハラハラしながら発芽を待ち・・・二週間後に芽が出ているのを確認できた時には　ﾎｯ。としました…良かった～ヾ(o･∀･o)ﾉ”　これで美味しい秋ジャガが沢山食べられるぞ～☆

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ。俊ちゃんの妻

Posted by 楽農一家 at 07:38 │Comments(0) │畑・野菜日記

2009年09月25日

落花生収穫

去年滋賀の農業塾共同圃場でとれたものを種用に残しておいて，今年の春自宅で育苗（ポット）し丹波の畑で育てていた落花生が収穫期を向かえました♪
除草と土寄せの手間くらいで比較的簡単に栽培できマズマズの収量に満足満足♪

因みにこの可愛らしい黄色い花が受粉後に数日経つと，花の下部茎が伸びて地中に潜り込み実を作ることから落花生の名前が付けられたと言われているそうですよ＾＾。

掘りたてを水で何度もよく洗い（これが結構メンドー）海水ほどの塩水で4～50分茹でて食べました・・・にゃ～♪　お・い・し　+.(･∀･)ﾟ+
食べ出すと止まらなくなる程美味しいことから「やみつき豆」という異名を持つとか！？　確かに!!　止まらなくる美味しさです☆　ビールも止まらなくなるというものです＾＾；ﾆｬﾊﾊ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ。俊ちゃんの妻

Posted by 楽農一家 at 09:17 │Comments(0) │畑・野菜日記

2009年09月24日

蕎麦花見

蕎麦の播種から約一ヶ月…蕎麦の花が満開となりました☆
あの雑草の森だった荒廃休耕地の整地からここまでの道のりを振り返りながら望む満開の蕎麦畑は，何とも美しく色々な感慨が湧き出でて胸の詰まる思いがしました。。。（TT）

可愛らしい白くて小さな花びらにピンク・黄の雄しべ・雌しべの色のコントラストも素敵☆

遠目に眺めると山裾に白いライン描いたようにも見えました♪

この日は蕎麦PJメンバーのMさん・Hさんご夫妻も滋賀からお越しいただき，可憐な蕎麦の花見をしながら蕎麦菜の間引きや大根類（新八州・辛味大根）の種蒔きも手伝ってもらいました＾＾！
ゴツゴツとした粘土層の耕作作業は大変でしたね～ご苦労様でした☆

皆さんの頑張りのお陰で３日後には新八州の発芽が確認されました…元気に育ちますように☆　
　　　　　　　　沢山の種を蒔いたので沢庵漬けも頑張ります　かな？　＾＾；

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ。俊ちゃんの妻

Posted by 楽農一家 at 09:57 │Comments(0) │蕎麦プロジェクト

2009年09月18日

そば菜レシピ

先週末開花も見られたくさんの蕾を付け始めていた蕎麦たち♪

そば菜（茎葉）は開花までは柔らかくて美味しく食べられるとのことで，間引きを兼ねて色々調理して食べてみました♪　葉は何ともラブリーなハート型をしていてカワイイですよ～♡

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★お浸し★
熱湯でサッと茹でてダシ醤油で和えました…独特のほのかな酸味を感じました！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★炒め煮★
京あげと共にサッと炒めて粉末カツオだし・醤油・みりんで味付け…イチオシです☆

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★卵とじ★
エノキ・カニかまをダシ醤油で煮てそば菜を入れ卵でとじました！　ｼｬｷｼｬｷ食感がイイ!!

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★焼き飯★
これはﾖｯﾊﾟﾗｰｲ俊ちゃんの作なのでレシピは不明…そば菜の他には京アゲと卵が具材！
ちょっぴり悔しいですが焼き飯だけは彼には敵いませんﾃﾞｽ＾＾；

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ。俊ちゃんの妻

Posted by 楽農一家 at 09:12 │Comments(0) │料理

2009年09月13日

俊ちゃんカボチャ

　９月に入り俄然勢いを増してカボチャが成長して
きました。以前にも紹介した，私の実家鹿児島で栽培
されているカボチャで，杵カボチャの一種ですが正式
名称が分らなく，皆が栽培する私の名を取って
俊ちゃんカボチャと付けてました。

　通常のカボチャは，そろそろ収穫時なのですが，
このカボチャはのんびり屋さんで，この時期から勢力を
増してきます。

今年は，たくさん植え付けしたので収穫が楽しみです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　by俊ちゃん

Posted by 楽農一家 at 16:05 │Comments(0) │畑・野菜日記

2009年09月13日

蕎麦の成長2009,9,13

　１２日，京丹波に久しぶりの雨が降りました。
この日は，色々と作業を考えていましたが，何もできず
久しぶりの休養日でした。
　でも，蕎麦達には恵みの雨でしたね。

　翌１３日，たっぷりと雨で湿った畑で蕎麦が喜んでいます。

　蕎麦の高さは２５㎝～３０㎝程になっていますが，先週土寄せを
したので雨で葉が重くなっても倒れません。
　畦道も整備したので，水はけもバッチリですよ。
恵みの雨で，ついに蕎麦の花が咲き始めました。

　蕎麦の花は，来週あたりが花見頃です。
楽しみですね。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　by俊ちゃん

Posted by 楽農一家 at 15:54 │Comments(0) │蕎麦プロジェクト

2009年09月10日

日中の残暑は厳しいですが，朝晩は秋めいてきましたね♪　夏野菜の収穫も終盤を迎えておりますが，まだまだとれ続けております！
「暑い夏にもすき焼きが食べたい！でも白菜やネギなどの定番葉野菜が畑にない！」…そんな時は取れ過ぎ夏野菜（今回はナス・オクラ・ズッキーニ・プチトマト）の消費にもなって好都合の‘夏野菜deすき焼き風’などいかがでしょうか～？　何となくヤケクソっぽい気もする笑える味でした＾＾；ｱﾊﾊ

今年の夏野菜は全て種からの栽培に初挑戦だった訳ですが，ピーマン以外はそれなりの収量に満足しております♪　（ピーマンだけは何が気に入らないのか不出来でした....）
　　　　　　　　　　　　　　　　　ナスは一般的な千両ナス↓

　　　　　　　　　　　　　　プチトマトは黄色いフルーツトマト↓

九月は夏野菜の撤収や，秋冬野菜の準備で忙しい時期でもあります!!
丹波の新畑の一角には苗床を作って，白菜・キャベツ・ブロッコリー・水菜・高菜などの種を蒔いたら一週間後には芽が出ていて一安心☆　しかし最近雨が少なくて大きくなってるかどうか心配です。。。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ。俊ちゃんの妻

Posted by 楽農一家 at 10:49 │Comments(0) │料理

2009年09月06日

蕎麦の土寄せ

　先月２２日に蒔いた蕎麦の実は，勢いよく成長して畑を綺麗な
新緑に変えています。
　
　成長に合わせて蕎麦に土寄せをしてやることで，茎が倒れるのを
防ぎます。蕎麦は背が高くなるので，最終的に３０ｃｍの土寄せが
必要です。

　この日は，朝からカンカン照りの太陽でしたが，軽く土寄せをと，
考えていたら，長男が間引いた蕎麦を見ると，蕎麦の背が以外と
高いことに気付いて，本格的な土寄せ作業になってしまいました。

畝に３条蕎麦を蒔いたので，真ん中の蕎麦を傷つかないよう土寄せも
大変です。

　大変な作業も，美味しい蕎麦を食べるためと考えれば頑張れます。
約半日作業でしたが，充実感もありましたよ。
土寄せした蕎麦も，心なしか嬉しそうに伸びています。

　今月末には，緑の畑に白い花をつけた蕎麦を見ることができます。
蕎麦の花は可愛らしいと聞いています。今から楽しみですね。

　京丹波にお出かけの際は，「咲家つる丸」の美味しい蕎麦を食べる
そのついでに楽農一家畑の蕎麦の花を見るのも一興かも知れませんよ。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　by俊ちゃん

　

Posted by 楽農一家 at 17:39 │Comments(0) │蕎麦プロジェクト