楽農一家♪

先週末は蕎麦PJの第二回集会の為，奈良からS先生・滋賀からHさんご夫妻・大阪からムーミン一家がご来丹＾＾！　雨のやみ間にmy畑の除草などお手伝いして下さいました♪
地元農家のFさんから苗を頂いて，５月下旬に植付けしていた黒豆の試しどりもしてみました！



まだ若過ぎて見た目は黒豆っぽくないですが，とって直ぐの茹でたては甘くて柔らかくてシアワセ～☆な味がしましたヾ(o･∀･o)ﾉ”




夜の会の為に私が持参していた一品が「紅茶豚」
豚モモの塊を紅茶で下湯でした後，醤油・みりん・酒・酢を煮立てた調味液に漬け込むだけ♪　冷蔵庫で数週間保存可能な簡単で低コストで美味しいレシピ♪



こちらはS先生奥様手作りの「コーヒーチキン」
紅茶豚とよく似たレシピで，どちらも自作野菜と共に頂きました＾＾！



紅茶やコーヒーの香りが肉の臭みを見事に消してくれています☆　スモークしたら更に美味しくなるでしょうか♪ 　ハム等とは違ったシットリした食感で皆さんにも好評でした・・・S先生の奥様ありがとうございました☆　色々アレンジできそうで楽しみです+.(･∀･)ﾟ+
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ。俊ちゃんの妻