楽農一家♪

去年の冬の初め下の畑に直播したスナップエンドウはまあまあのデキであれこれ美味しくいただきました。下ゆでせずにサヤごと炒めて食べられます…青臭さはあまり感じません。　茹でて使う場合は３０秒ほどでOK！茹ですぎると食感が悪くなりますね。お浸しやピーナツ和えも美味でした♪
　　　

わざと収穫を遅らせるとサヤは固くなって食べられませんが，しっかり食感の豆になりえんどう豆同様に豆ごはんにすることもできますよ！　しわ無くふっくら豆に茹でるにはゆで汁ごと鍋で冷ますのがコツですね。このゆで汁でご飯を炊き，炊きあがる直前に豆を入れると色鮮やかな豆ごはんの完成。張り切って豆を入れ過ぎました　かな＾＾；
　　

同じ時期に直播した空豆も何度も試し取りをしていたのですが今日やっとお歯黒が確認できました。空豆栽培は丹波では気温が低い為か？かなり難しくて，何年も不作だったので嬉しく思いながら，まずはシンプル塩ゆででいただきます～ホクホクで甘いです♪　お歯黒の部分に切り込みを入れると塩味もききやすく短時間で火が通るのでお勧めです。豆と言えば来月蒔く予定の黒豆用の畝もできました～＾＾！
　

玉ねぎも順調に育ち大きくなった物から少しずつ収穫しています。柔らかい葉は大分名物「だんご汁」にも入れてみましたよ…ネギ感覚で食べられます♪　
上の畑では自生したパクチーの花が満開。年々あのカメムシ臭!?も威力を増しているように思えコワイ気もしています＾＾；
去年の夏，鉢植えでできたブドウの種を冷蔵庫で保存していたのですが，ダメ元でポットに蒔いてみたら芽が出てきました…なんだか感動です☆彡