楽農一家♪

暑かった暑かった夏がようやく終わって一息…と思っていたら台風の影響で雨続きですねぇ＾＾；　一ヶ月ほど更新サボっていた間に撮りためていた写真を載せなくては…という焦りから解放されたくて夜な夜なパソコンに向かっています（笑
夏が終わるころになるとシソは花が咲き始め実をつけるのですが，その穂紫蘇と呼ばれる若いうちの実をさっと茹でて２０％の塩分で塩漬けにしました。オニギリにしてみたら…お！イケル☆彡　冷蔵庫で数か月保存可能なようなので冬になってからも夏の味を味わえそうです♪　実が大きくなり過ぎると固くなって食感が悪くなるので小さめのうちがおススメです＾＾！
　　

先月のお彼岸の頃には二年前に収穫し冷蔵保存していた最後の丹波大納言小豆でおはぎを作りました。八月に蒔いた畑の小豆は寒冷紗トンネルの中で順調に育ち，黄色い花が咲いた後沢山のサヤをつけてくれています。丹波と同じ味の小豆になるでしょうか？？　カラスに口ばしで掘り返されて食べられもした落花生も何とか収穫して乾燥中です。　交野の彼岸花をじっと見つめるのも思えば１０数年ぶり…
　　　

開花後のニラは早めに花芽を摘み取れば残った葉は柔らかく今が食べごろでニラキムチにハマっています（５㎝ほどに切って粉末キムチの素で和えただけ）　大根は間引き菜が美味しいのでわざと多めに蒔きました。　秋ナスや姫冬瓜も飽きる程とれています＾＾；
　　　

サツマイモの試し掘りもしたので中秋の名月の日には真ん丸のスイートポテトを作りました〇　芋ヅル（茎）も栄養豊富だそうで佃煮にしたりキンピラにして美味しく食べています♪　
　秋の夜長には焼酎飲み比べなどで盛り上がったりしています☆彡
　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あ～脱力＆疲れたぁ…寝よ（笑